Таблица питания при псориазе

загрузка...

Псориаз является заболеванием неинфекционной природы с преимущественным поражением кожи, имеет волнообразное течение, характеризующееся периодами обострения и ремиссии. Отмечается четкий наследственный фактор в его развитии. Кроме того, в обострении заболевания играют роль стресс, перенесенные инфекции, заболевания желудочно-кишечного тракта, а также наличие вредных привычек, таких как курение и употребление алкоголя.

Содержание статьи

Дневной рационНе исключены и аллергические реакции в развитии псориаза. Эти причины вынуждают обратить пристальное внимание на продукты, попадающие в организм с пищей. Некоторые из них являются опасными, способными вызвать обострение заболевания.

Опасные продукты

Существует теория Джона Пегано, согласно которой правильное питание при псориазе, является залогом длительной ремиссии. Суть методики заключается в очищении организма с дальнейшим поддержанием его функционирования на соответствующем уровне благодаря правильному подбору продуктов.

Наблюдения показали, что питание при псориазе должно полностью исключить из рациона алкоголь.

Это тот фактор, который провоцирует развитие обострения заболевания и наличие кожных проявлений.

Кроме того, при псориазе должны быть исключены продукты, которые потенциально могут быть аллергенами. К ним относят кофе, шоколад, специи, красители, консерванты. Мнения по поводу цитрусовых, орехов разнятся как у пациентов, так и у специалистов, занимающихся данной проблемой. В связи с этим некоторые врачи предлагают разгрузочные цитрусовые дни при псориазе, другие считают эти продукты потенциальными аллергенами и, следовательно, настаивают на исключении их из рациона.

Псориаз – тяжелое, длительно текущее заболевание. Добиться ремиссии часто бывает непросто. Это требует временных и материальных затрат. Значительно проще набраться терпения и исключитьОпасные продукты из меню опасные продукты.

Пищевой дневник

Во всех случаях, когда вопрос с каким-то продуктом питания до конца не уточнен, пациентам предлагается вести пищевой дневник. В период ремиссии, когда кожные высыпания выражены незначительно, и отсутствует тенденция к их распространению, продукт употребляется в небольшом количестве, и учитывается реакция организма. В тех случаях, если после употребления данного продукта заболевание не получило своего развития, он может быть использован в пищевом рационе.

Псориаз характеризуется индивидуальным течением, присущим конкретному человеку. У каждого пациента свои особенности течения, причина обострения. Существует несколько наиболее распространенных форм псориаза, характеризующихся своими клиническими особенностями. Общие принципы питания при этом аналогичны.

Питание при псориазе волосистой части головы не отличается от пищевого рациона ладонно-подошвенной формы или каплевидного псориаза. Не существует отличий в питании при псориазе для женщин и мужчин.

Различие в пищевом рационе может быть обусловлено только сопутствующей патологией, тяжестью течения псориаза или вкусовыми предпочтениями.

Основные принципы диеты при псориазе

Основные требования к питанию при псориазе на каждый день заключаются в следующем:

  • количество воды не должно быть меньше 1,5-2 литров;
  • исключение из рациона жирной, жареной, острой, копченой пищи;
  • опасные продукты, наиболее часто являющиеся аллергенами, должны отсутствовать в рационе;
  • питание должно быть малокалорийным;
  • в пищевом рационе должно быть достаточное содержание витаминов, микроэлементов;
  • пасленовые (помидоры, картофель, перец) должны быть исключены;
  • питание должно быть дробным, составляя 5-6 приемов в сутки, при 3-х разовом питании показаны перекусы;
  • исключается переедание.

Основные принципы питания при псориазе изложены в таблице.

Продукты Разрешено Запрещено
Хлеб и хлебобулочные изделия Любые сорта хлеба, выпеченные из темных сортов пшеницы, ячменя, овса, ржи Изделия из белой муки, выпечка
Крупы Гречка, рис, овес, ячмень, рожь, пшеница, кукуруза в виде каш Макаронные изделия из белых сортов пшеницы
Первые блюда Приветствуются вегетарианские супы, реже блюда, приготовленные на втором бульоне из белого мяса курицы, кролика, индейки Мясной бульон и супы, приготовленные на нем
Мясо и птица Кролик, индейка, курица в отварном или тушеном виде в количестве не более 150 г в день Свинина, говядина, жирные сорта птицы, красное мясо птицы, шкурка ее, мясная продукция промышленного производства, мясные консервы
Рыба Хек, судак, тунец, сардина, палтус, окунь не реже 4 раз в неделю, можно ежедневно Сельдь, семга, форель, осетр, икра, креветки, мидии, моллюски, рыбные консервы
Яйца Всмятку или вкрутую 1-2 раза в неделю Яичница
Овощи Овощи желательно употреблять в свежем или свежемороженом виде, иногда в тушеном. Предпочтительными являются свекла, капуста, лук, огурец, фасоль, морковь Помидоры, перец, картофель, баклажаны, а также любые консервированные овощи
Фрукты и ягоды Абрикосы, груши, черешня, виноград, яблоки, инжир, арбуз, цитрусовые Земляника, клубника, малина, кислые фрукты и ягоды
Сладости Мед в количестве 2-3 чайных ложек несколько раз в неделю Кондитерские изделия, конфеты, шоколад, мороженое
Напитки Очищенная вода не менее 1,5-2 литра, минеральная вода «Боржоми», «Ессентуки», чай, свежевыжатые соки, компоты Кофе, любые алкогольные напитки
Масло Оливковое, подсолнечное, кукурузное Сливочное масло, майонез, маргарин
Молочные продукты Молоко и кисломолочные продукты с низким содержанием жира Любые продукты с высоким содержанием жира

   
Диета при болезниРекомендовано пищу готовить на пару, отваривать, в редких случаях тушить. Исключается употребление жареной и копченой пищи.

Если говорить об исключении пасленовых из рациона, как того рекомендует Пегано, то в настоящее время появились и другие мнения. В составе томатов обнаружены вещества, по своему химическому составу напоминающие нестероидные противовоспалительные средства, которые в некоторых случаях могут быть назначены и для лечения псориаза. Ухудшение состояния пациентов после употребления помидоров в пищу может быть объяснено в этом случае неправильной их подачей или обработкой (в виде кетчупа, соков с добавлением консервантов).

Что касается питания при псориазе, что можно и что нельзя, пациент должен определиться сам, исходя их результатов пищевого дневника. Строго следуя полученным данным, можно добиться длительной ремиссии. В настоящее время медикаментозные принципы лечения заболевания несовершенны и требуют дальнейшей разработки. Зависимость же развития обострений с погрешностями в диете очевидна.

Следовательно, внимательное отношение к питанию может стать залогом удовлетворительного состояния в течение длительного времени.

Автор: Гаевая Наталья

Рейтинг статьи  

загрузка...
загрузка...
загрузка...

Советы врачей

Последние исследования показали, что псориаз относится к группе иммунных заболеваний. Если у вас нет возможности попасть на прием к квалифицированному врачу-иммунологу, то рекомендуем вам ознакомиться с опытом лечения Игоря Крылова, которым он поделился в передаче Елены Малышевой (подробности здесь) по вопросам профилактики и лечения псориаза и очищения кожи от его последствий.

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения псориаза наши читатели советуют использовать средство "C-dermic". Оно прошло клинические испытания и получило сертификаты качества. В отличие от других препаратов, C-DERMIC действует комплексно: устраняет зуд и шелушение, ускоряет регенерацию кожи, нормализует PH, питает и увлажняет. C-DERMIC избавляет от псориаза уже после 1 курса.

Мнение врачей >>